Гречана дієта для схуднення завжди популярна серед дівчат, які бажають привести в порядок свою фігуру і зміцнити своє здоров'я. Це суворо, але дуже ефективно. Крім схуднення, всього за тиждень можна позбутися не тільки зайвої ваги, але і токсинів. Як дивовижний бонус - відновлення обмінних процесів, чиста, гладка, здорова шкіра.
Суть гречаної дієти
Гречана дієта для схуднення є монодієтою, хоча деякі її різновиди допускають вживання обмеженої кількості фруктів або молочних продуктів. Суть дієти полягає в щоденному вживанні запареної гречки, яка має унікальний поживний склад. У гречці містяться корисні для кишечника харчові волокна, вітаміни А, РР, В, Е, близько двадцяти макро- і мікроелементів: залізо, кальцій, фосфор, калій, цинк, марганець, йод.
Склад гречки дозволяє їй стати повноцінною заміною білкових продуктів, в тому числі і м'яса. Якщо не заправляти гречку магазинними жирними соусами, солодкими кетчупами з високим вмістом крохмалю і цукру, то набрати вагу на ній неможливо, незважаючи на її досить високу калорійність (близько 300 ккал на сто грамів ваги).
Крім класичного варіанту монодієти, існують гречано-кефірний, гречано-фруктовий і лікувальний.
При дотриманні будь-якого варіанту гречаної дієти рекомендуємо приймати полівітамінні комплекси. Так організм отримає вкрай необхідні для нормальної життєдіяльності вітаміни і мінерали, яких позбавлені будь-які монодієти.
Правила гречаної дієти
Жорстка гречана дієта передбачає повне виключення з їжі білків і жирів. У списку правил дієти не так багато пунктів, але всі вони повинні виконуватися беззаперечно, інакше ефективність буде знижена. Сюди ж відноситься і те, як запарити гречку для схуднення, адже використовувати додаткові продукти не можна.
- Забороняється приправляти каші на пару олією, кетчупом, м'ясними або вершковими соусами.
- Їсти необхідно невеликими порціями, п'ять-шість разів на день. Якщо такий режим з якихось причин неможливий, допустимо традиційне триразове харчування.
- Кашу не можна солити, а можна тільки запарити на воді.
- Перед першим ранковим прийомом їжі необхідно випити склянку чистої теплої води. Якщо у вас проблеми з кишечником (наприклад, постійні запори), щоранку потрібно пити дуже гарячу воду. Між «водяним» і гречаним сніданком має пройти не менше години.
- Розмір порції при дробовому харчуванні не повинен перевищувати двохсот грам відвареної гречки. При триразовому харчуванні ви можете подвоїти порцію.
- Обов’язково варто доповнити свій раціон полівітамінним комплексом. Гречка дасть організму тільки вуглеводи і певний набір корисних речовин. Необхідно компенсувати дефіцит білків і жирів. Крім користі для організму, прийом вітамінів запобіжить напади голоду.
- Дієта розрахована на тиждень, максимум два.
- Ідеальним для схуднення є поєднання гречаної дієти і легких фізичних вправ, які можна виконувати в домашніх умовах.
Не можна протягом всієї дієти солити гречку. Вживати його в такому вигляді досить складно, але безсольова дієта гарантує схуднення.
Гречана дієта - меню на тиждень
Класична гречана дієта передбачає вживання тільки відвареної або запареної гречки протягом семи-чотирнадцяти днів. Щодня потрібно багато рідини. Крім води можна пити зелений чай і трав'яні настої.
На весь тиждень (а якщо вистачить сили волі, то і на два) меню має виглядати так.
- Сніданок: двісті грамів відварених без солі спецій. Не додавайте масло, сіль, цукор! Запивати кашу можна склянкою свіжого зеленого чаю без цукру і молока або легким несолоним овочевим соком з моркви, буряка, томатів або селери.
- Обід: 150 грам відвареної гречки.
- Вечеря: точно так само, як і обід. Запивати його можна трав’яним чаєм або склянкою чистої води.
Гречку для дієти не обов'язково відварювати звичайним способом. Набагато більш зручний спосіб, який дозволяє зберегти практично всі корисні властивості цієї крупи, це варіння на пару. Для цього півтори склянки промитої крупи потрібно залити з вечора двома склянками окропу. Вранці красива, розсипчаста каша, яка зберегла всі свої якості, буде готова. Його потрібно буде лише розділити на три-п’ять прийомів.
За півгодини до їжі необхідно випити склянку прохолодної або теплої води. Це поліпшить травлення і зменшить почуття голоду.
Класичні варіанти дієтичного меню
Одним з найпопулярніших варіантів дієти є гречано-кефірна. За цією схемою варену гречку можна запивати нежирним кефіром під час одного з прийомів їжі. Меню на один день виглядає так.
- Сніданок: шість великих ложок запареної гречки (без солі, масла та інших добавок) і стакан свіжозавареного зеленого чаю.
- Обід: стільки ж каші плюс склянка нежирного кефіру або нежирного біфідок.
- Вечеря: шість столових ложок запареної каші і зелений або трав'яний чай.
Інший варіант — разом із запареною гречкою вживати несолодкі фрукти та сухофрукти. Допустимі яблука, ківі, груші, курага, чорнослив. Іноді можна дозволити собі інжир або фініки, але вони дуже солодкі, що може негативно позначитися на результаті.
Щоб було веселіше, можна урізноманітнити меню, щодня змінюючи фрукти. Це допоможе не тільки психологічно, але й полегшить роботу організму. Гречано-фруктова дієта досить легко переноситься протягом двох тижнів. Зразкове меню виглядає так.
- Сніданок: шість столових ложок запареної гречки, 50 грамів сухофруктів, несолодкий трав'яний або зелений чай.
- Другий сніданок: п'ять сухофруктів.
- Обід: каша гречана на пару, стакан томатного соку.
- Вечеря: каша, трав'яний або зелений чай.
Обов'язкова умова всіх видів гречаної дієти - вживання не менше двох літрів рідини на добу.
Результати гречаної дієти
За тиждень класичної гречаної дієти можна скинути шість-дванадцять кілограмів. Кожен день вага зменшується на кілограм. Це дуже високий результат, але щоб його зберегти, потрібно правильно виходити з дієти.
Гречано-кефірна дієта дозволяє скинути сім-десять кілограмів. На фруктово-гречаної дієті за тиждень можна скинути чотири-шість кілограмів. Лікувальна дієта допоможе вам скинути три кілограми за тиждень.
Лікувальна гречана дієта
Особливу увагу слід звернути на лікувальну гречану дієту. Вона не така сувора, як описана вище класична і фруктово-молочна схема. Перевагою цього варіанту є те, що він більш м’яко впливає на організм, а тому може бути віднесений до категорії щадних. Лікувальна гречана дієта досить легко переноситься навіть тими жінками, яким досить складно дотримуватися строгих дієт. Крім того, описана нижче дієта благотворно впливає на стан судин, сприяючи очищенню.
Меню лікувальної дієти
Наступного зразкового меню слід дотримуватися щодня протягом одного-двох тижнів.
- Сніданок: повна тарілка запареної гречки (солі, масла, молока та інших добавок бути не повинно), один грам сиру жирністю не більше двох відсотків, несолодкий трав'яний настій або зелений чай. Замість сиру можна з’їсти таку ж кількість натурального йогурту або тридцять грам будь-якого сиру.
- Обід: сто грам відвареного нежирного м'яса (яловичина, телятина, кролик, куряча грудка) з гарніром зі свіжих овочів (без заправки), зелений або трав'яний чай.
- Полудень: один фрукт середнього розміру на вибір (апельсин, груша, ківі, яблуко, грейпфрут).
- Вечеря: каша на пару, відварна капуста (брокколі, білокачанна, цвітна) – сто грам. Для заправки можна використовувати соєвий соус. Запийте склянкою томатного соку.
Недоліки дієти
Головним недоліком гречаної дієти є раптове зникнення з раціону цукру, солі, жирів і білкових продуктів. Це дуже важко переноситься організмом, а психологічно дуже важко витримати тиждень суворої дієти.
Монодиєти відмінно розвантажують організм, допомагаючи йому виводити шлаки, токсини і жирові запаси. Однак цей процес часто супроводжується головним болем, депресією, дратівливістю і загальним нездужанням. Тому час від часу можна підкріплюватися сухофруктами, додавати в меню трохи свіжих овочів або листової зелені (навіть у класичному варіанті). Не зашкодить, якщо ви з’їсте більше фруктів (але не винограду, інжиру або бананів). Вага буде знижуватися трохи повільніше, але це гарантовано і більш здоровим способом, без зайвого стресу.
Протипоказання
Будь-яка дієта має протипоказання. Не є винятком і гречка. Ця дієта категорично заборонена вагітним, годуючим жінкам, дітям і підліткам. Жінкам, які планують завагітніти, худнути заборонено.
Протипоказаннями до дієти є такі захворювання та стани:
- вірусна або бактеріальна інфекція;
- імунодефіцитні стани;
- гастрит;
- виразка шлунка;
- хворобливі або рясні менструації;
- цукровий діабет;
- негативний клімактеричний стан;
- хвороби серця і судин.
Правила виходу
Різко виходити з гречаної дієти категорично заборонено, особливо якщо вона тривала два тижні. За цей час організм звик до переробки монопродуктів, і поживна їжа, особливо надмірно жирна, солодка, калорійна, порушить роботу шлунково-кишкового тракту і порушить обмінні процеси. У перший тиждень після завершення дієти рекомендується не перевищувати поріг в тисячу кілокалорій.
Поступово слід вводити в раціон нежирні білкові продукти: яйця, йогурти, сир, нежирне відварне (не смажене!) М’ясо або птицю. В ідеалі додавання одного продукту займає день. Через три дні можна додати овочеві або нежирні м’ясні супи і висівковий хліб. Через тиждень можна спробувати поступово вводити звичні продукти.
Харчування після гречаної дієти
Щоб зберегти хороші результати після гречаної дієти, необхідно суворо дотримуватися індивідуального діапазону калорій. Його середнє значення становить 1200 ккал на добу при помірних або легких фізичних навантаженнях. Якщо почати нормально харчуватися і не рахувати калорії, всі скинуті кілограми миттєво повернуться.
Таке споживання калорій слід підтримувати не менше десяти днів. Їсти можна практично все, обмеживши лише тваринний жир, солодощі, копченості та кондитерські вироби з білого борошна з високим вмістом цукру. Якщо дуже хочеться торта, з’їжте його в першій половині дня, порахуйте калорії, а ввечері приготуйте собі нежирний білковий обід: запечені сирники, відварна грудка і зелень.
Повторити дієту можна через місяць. Ви також можете використовувати гречану моносхему як одноденне тижневе голодування.