Скинути зайву вагу в короткий термін із мінімальною шкодою для організму – бажання багатьох людей, які страждають від надлишку підшкірного жиру. Ідеальний варіант, коли втрата кілограмів не спричиняє схуднення гаманця. Бюджетним, але дуже ефективним варіантом для схуднення вважається гречана дієта. До цієї крупи нас привчали з дитинства, і не дарма. Виявляється вона справді корисна.
Особливості гречаної дієти
На прилавках магазинів можна побачити кілька видів гречки – в ядрах і дроблену. Для схуднення рекомендується використовувати ядра, тому що вони пройшли мінімальну обробку та зберегли більше корисних речовин. Не варто боятись калорійності гречки її калорії скоріше корисні. А низький глікемічний індекс робить цю крупу ідеальним харчуванням при схудненні.
Зазвичай гречку вживають як каш і супів. Більш просунуті кулінари готують із неї й інші ситні та навіть вишукані страви. Про поживні та корисні мікроелементи, що містяться в гречці відомо досить багато.
Але окремо варто згадати, що у складі гречаної крупи є вітаміни групи B та P, фолієва кислота, а також калій та залізо, які так необхідні будь-якому організму.
Ця дієта справді універсальна у своїй тривалості. На ній можна сидіти 1 день – розвантажувальний, 3, 7 та 14 днів. При ній навіть можна їсти після 18: 00, з єдиною умовою, що останній прийом будь-якої їжі або напою повинен бути не менш як за 4 години до сну.
Варіанти дієти
Розвантажувальний день та триденна дієта мають загальне меню – лише гречка та склянка нежирного (1%) кефіру на день. Іноді в день розвантаження дозволяється випити до 1 літра низькокалорійного кефіру. На день при такому харчуванні можна втрачати до 1 кг зайвої ваги.
При дієті на 7 або 14 днів меню може бути різноманітнішим, вводяться овочі, кислі фрукти та дієтичне м'ясо чи риба. На гречаній дієті можна скинути до 10 кг за тиждень та 12-14 кг за два тижні.
Існує багато різних варіацій гречаної дієти, найвідоміші:
- строга,
- гречано-кефірна,
- гречка + яблука,
- щадна або лікувальна,
- гречка + овочі,
- гречка + молочні продукти низької калорійності,
- гречка + овочі + пісне м'ясо та риба,
- гречка + сухофрукти.
Сувора – найефективніша, але найскладніша, особливо для тих, хто не любить цей продукт. Під час такої дієти можна вживати лише прісну гречку та воду, іноді склянку кефіру для роботи кишечника.
Гречнево - дієта кефіру також досить строга - в день можна їсти лише гречку з кефіром або окремо ці два продукти. Об'єм кефіру повинен становити 1 літр. Її особливістю є те, що останній прийом їжі та напоїв має бути за 6 годин до сну. Інші варіанти дієти приємніші на смак і сидіти на них набагато простіше.
Можна також змішувати режими харчування при схудненні за 14 днів – кілька днів можна додавати в їжу овочі, пару днів провести на строгій або гречано-кефірній дієті, потім знову додавати овочі або вибрати інший варіант дієти на кілька днів.
Між основними прийомами їжі можна робити перекушування, пити воду і кефір, але обов'язково за півгодини-годину до основного прийому їжі. Протягом години після трапези додатково вживати напої не рекомендується, оскільки їжа ще не встигла переваритись.
Переваги схуднення на гречці
Який би варіант дієти із запропонованих вище не вибрали, у них усіх є спільні переваги:
- доступність та прийнятна вартість основного інгредієнта,
- ефективність схуднення – до 1 кг на добу,
- очищення кишечника від токсинів та шлаків,
- очищення крові,
- нормалізація рівня холестерину,
- почуття насичення,
- Поліпшення зовнішнього вигляду – не тільки струнка фігура, а й здорові нігті та волосся, гарна шкіра.
Мінуси дієти
Мінуси у гречаної дієти також є, але їх перелік значно менший:
- здебільшого це монодієта,
- відмова від солі, цукру, спецій веде до депресії, агресивності, втоми та підвищеної дратівливості,
- обмеження або відмова від інших продуктів харчування без врахування індивідуальних особливостей організму може завдати йому шкоди,
- Сувора гречана дієта може спровокувати запор та проблеми з кишечником.
Добова доза калорій на строгій дієті становить менше 500 ккал. Пропонуємо зразкове меню на день гречаної дієти з овочами та пісним м'ясом та рибою.
- Сніданок - гречка та кефір або чай
- Обід – овочевий салат, варене куряче філе чи риба
- Вечеря – гречка із овочами, кефір.
Протипоказання
Схуднення на такому знайомому продукті харчування не відповідає наступним категоріям людей:
- вагітним і мамочкам, що годують,
- діабетикам,
- гіпертонікам,
- страждаючим від захворювань травної системи,
- які мають ниркову або серцеву недостатність,
- перенесли нещодавно операцію на черевній порожнині,
- людям із важкими фізичними навантаженнями.
Усі монодієти рекомендується проводити з інтервалом щонайменше півроку. Гречана дієта – приємний виняток із цього правила. Худнути та очищати організм на ній можна через місяць.
Суть та правила гречаної дієти
Перехід на монодієту складний, але семиденний результат приємно здивує вас. При правильному виконанні гречаної дієти мінус 10 кг легко отримати. Це відбувається за рахунок глибокого внутрішнього чищення всіх органів - з організму виводяться рідина, шлаки, токсини. Другий тиждень 14-денного схуднення принесе скромніші результати – втратите ще кілька кілограмів.
Суть гречаної дієти
Суть дієти полягає у вживанні лише одного продукту харчування – гречки протягом 1-2 тижнів. Так як ця крупа досить поживна, голодувати на ній не доведеться. Найскладніше в дієті - втриматися без додавання до раціону улюблених продуктів, яких ви позбавлені з метою схуднення. Щоб не мучити себе і свій організм лише гречкою на строгій дієті, можна вибрати будь-який інший варіант з додаванням додаткових продуктів харчування.
Правила харчування на дієті
Навіть у такій простій дієті, як гречана, є свої правила, недотримання яких впливає на фінальний результат.
- Спосіб приготування каші. Ядра гречки потрібно перебрати, промити та залити окропом у співвідношенні 1: 2. Можна готувати в термосі, або укутати та поставити в тепле місце на кілька годин або ніч. У такий спосіб зберігаються всі корисні речовини у складі каші.
- Обов'язкова відмова від спецій, соусів, олій. Цукор, сіль, спеції та ароматизатори заборонені через їх шкідливий вплив на організм – накопичення рідини в організмі або провокують почуття голоду. Соуси та будь-які олії – зайві жири, які заважають худнути.
- Жорсткий контроль споживання води. Дозволяється будь-яка вода кімнатної температури, крім газованої. Можна зелений чай та іноді каву, якщо не можете від нього відмовитись.
- Розподіл порцій. У найпопулярнішому варіанті меню гречаної дієти за день потрібно їсти тричі. Більш різноманітні за раціоном варіанти пропонують до 5 прийомів їжі.
- Перекушування. Більш щадні варіанти дієти припускають наявність перекушування, які повинні складатися з кефіру, 1 яблука або цитрусу.
- Обов'язкова свіжість продуктів. Каша готуватиметься напередодні вночі. Якщо додаються інші продукти – вони мають бути свіжими, придбаними цього дня або кілька днів до цього.
- Плавне повернення до звичайного харчування. Якщо відзначити закінчення дієти рясним застіллям, втрачені кілограми повернуться і організм зазнає справжнього шоку від ударної дози вуглеводів та жирів.
Після закінчення дієти необхідно перший тиждень протриматися без солодкого та борошняного, смаженого. Розуміємо, що це складно зробити, адже так хочеться нагородити себе смачненьким, але не можна. Можна вводити олію та кожні 1-2 дні додавати по 2-3 продукти в раціон. У такий спосіб збережеться результат дієти.
Дотримання цих вимог допоможе витримати дієту, очистити організм і схуднути. Якщо помітили зміну кольору шкіри, структурі волосся і нігтів, необхідно ввести в раціон комплекс вітамінів і мінералів.
Рекомендовані та заборонені продукти
У меню кожен день гречаної дієти, крім гречки, у різних варіантах дозволяється вживання інших продуктів. Серед них:
- молочні продукти з низькою жирністю: молоко, кефір, сир, сир,
- яблука несолодких сортів,
- будь-які овочі в цілому, тушкованому вигляді або в салаті, крім бобових, картоплі, кукурудзи,
- сухофрукти курагу, чорнослив, інжир, не більше 2-3 штук за один прийом їжі,
- пісна риба, яловичина,
- куряче філе,
- варене яйце 1 штука на день,
- соєвий соус 1 чайна ложка,
- зелень,
- лимонний сік,
- зелений чай і натуральна кава без цукру,
- кунжут,
- натуральні соки без цукру та солі,
- мед 1 чайна ложка за кілька днів.
Добова доза калорій не повинна перевищувати 1500 ккал.
Під заборону потрапили різні покупні соуси, олії, спеції, жирні, солодкі, борошняні продукти. Суворо заборонений алкоголь.
Меню на 7 днів
Найоптимальнішою за тривалістю вважається гречана дієта на 7 днів. Навіть у строгому або гречано-кефірному варіанті дієти протриматися тиждень можна. Пропонуємо зразкове меню на тиждень.
| Дні/прийом їжі | Сніданок | Обід | Вечеря |
|---|---|---|---|
| Перший |
|
|
|
| Другий |
|
|
|
| Третій |
|
|
|
| Четвертий |
|
|
|
| П'ятий |
|
|
|
| Шостий |
|
|
|
| Сьомий |
|
|
|
Меню на 14 днів
Найжорсткішими видами дієти є строга гречана та гречано-кефірна. Набагато простіше витримати гречану дієту на 14 днів змішаного типу, в якій основний продукт доповнюється овочами, фруктами та дієтичним м'ясом.
| Дні/Прийом їжі | Сніданок | Обід | Вечеря |
|---|---|---|---|
| Перший |
|
|
|
| Другий |
|
|
|
| Третій та четвертий |
|
|
|
| П'ятий |
|
|
|
| Шостий |
|
|
|
| Сьомий |
|
|
|
| Восьмий |
|
|
|
| Дев'ятий, десятий та одинадцятий |
|
|
|
| Дванадцятий |
|
|
|
| Тринадцятий |
|
|
|
| Чотирнадцятий |
|
|
|
Відгуки та результати
Приємно худнути на знайомих продуктах, які можна знайти у кожному холодильнику. Доступні продукти, прості страви, невеликі витрати на приготування їжі – з чого може складатися ідеальна дієта? Додати більше нічого, крім занять спортом.
Поглядаючи на сказане вище, ідеальним варіантом схуднення на звичних організму продуктах буде гречана дієта, відгуки і результати якої звучать досить переконливо. За кількістю людей, задоволених отриманим результатом, з нею може змагатися, хіба що, питна або японська дієта. За наявності сили волі з незначними вадами можна впоратися. Позитивні відгуки підтверджують втрату кілограмів та покращення загального стану організму.
Рецепти дієтичних страв
Пропонуємо до вашої уваги кілька простих рецептів дієтичних страв, які допоможуть урізноманітнити перебування на гречаній дієті, не порушуючи її основних правил.
Гречані котлети на пару
Інгредієнти:
- 1 склянка готової відвареної гречки
- 1 сире яйце
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 столові ложки борошна
Приготування:
Цибулю дрібно посікти, моркву натерти на великій тертці, спасерувати. Додати до гречки овочі, яйце, борошно і добре перемішати. З отриманої маси виліпити котлети. У каструлі закип'ятити воду і поставити зверху на неї спеціальне сито або мантоварку для приготування котлет на пару. Викласти котлети в сито, закрити кришкою каструлю і залишити готуватися на 25-30 хвилин, підливаючи воду за необхідності. Також можна приготувати гречані котлети у пароварці чи мультиварці.
Гречаний дієтичний суп
Інгредієнти:
- 100 г готової вареної гречки
- 1 маленька цибулина
- 1 маленька морква
- 1 куряча грудка
Приготування:
Куряче м'ясо відварити і дістати, щоб остигало, бульйон вилити. Моркву натерти або нарізати соломкою, нарізати цибулю півкільцями, смажити на сухій сковороді. М'ясо нарізати шматочками. Поставити у каструлі 0, 5 л води на вогонь. Коли закипить, у воду кинути шматочки грудки, гречку, смажені овочі. За 10 хвилин суп буде готовий. Залишиться налити у тарілку.
Гречані кульки
Інгредієнти:
- 200 г гречаної крупи
- 1 невелика морква
- 1 болгарський перець
- 1 ст. л. соку лимона
Приготування:
Гречку перебрати, промити, поставити варитися. Пропорції каша та вода повинні становити 1: 2. Каша буде готова, дати охолонути їй до кімнатної температури і пом'яти чи перебити у фарш. Моркву потрібно натерти, перець нарізати дрібними шматочками. Овочі змішати з гречкою, додати|добавляти| сік лимона. Вимішати, сформувати кульки, дати постояти 20-30 хвилин і можна їсти.
Гречка з овочами у горщику
Інгредієнти:
- 100 г гречаної крупи
- 150 г замороженої суміші овочів або
- 1 невеликий помідор
- 1 невеликий баклажан
- 1 невелика морква
- 1 маленький болгарський перець
- зелень
Приготування:
Гречку перебрати, промити, засипати в горщик. Крупу залити водою, щоб покривала гречку на 1 см. Овочі порізати дрібними шматочками та додати до гречки. Якщо використовуєте заморожену суміш, води можна менше налити до крупи, тому що овочі тануть і дадуть воду. Духовку розігріти до 120 градусів. Горщик накрити кришкою і поставити нудитися в духовку на 20 хвилин. Нарізати зелень. Через 20 хвилин вимкнути духовку, дістати горщик, засипати в нього зелень, поставити назад у духовку на 5-10 хвилин. Повторно діставши страву, можна подавати її на стіл.
